厨房里最脏的地方,你一定想不到

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楼主 2018-07-13 05:27:52
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气温逐渐升高

无处不在的细菌会

变本加厉肆无忌惮地作乱

而厨房往往是重灾区


注意了

厨房可以是家庭美食的源头

也可以是伤害健康的杀手

一起来看看

这些厨房里的隐形陷阱

你踩中了多少

1

海绵等清洁用具超级「脏」

从晚清到民国

作者:袁伟时 马勇

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海绵或抹布自带吸水属性,堪称完美的细菌培养皿。

曾经有研究发现,一块用过的,指甲盖大小的洗碗布,就可能有 50000000000 个细菌。

当然了 ,也不是说它们就不能用了,小康妹儿建议大家这样使用清洁用具:

1.每月定期更换。如果腌出味了,意味着细菌已经多到产生大量的厌氧菌和霉菌了;

2.尽量保持干燥。可以将海绵或抹布等放置在漏水或干燥的架子上,可加速干燥,还隔离了脏水;

3.避免用脏的海绵或抹布擦台面。可以选择厨房用纸或者专业的擦拭湿巾,买可以重复高温消毒的抹布也不错。

此外,掌握正确的洗碗步骤也很有必要。

洗碗的正确步骤应该是:先用清水尽可能地冲洗食物残渣,再使用洗碗刷等工具。洗碗池也别放过,一周洗一次,可以用除菌喷雾清洗或消毒液浸泡。

2

隔夜垃圾是大坑

厨房水槽有超过50万个细菌,是卫生间平均细菌数的1000倍。这是因为,水槽潮湿并经常积有垃圾,若不及时清理,病菌就会在隐蔽的缝隙里生长。

这意味着碗碟、厨房用品甚至双手等都可能被其污染。同样,厨余垃圾如果不及时倒掉也会滋生大量细菌。

应至少每周用稀释后的漂白剂对水槽进行清洗;厨余垃圾当天倒掉。

3

食物也会给人设下“陷阱”

食物的这些陷阱,你注意到了吗?

食物长期放在温室环境下

食物被置于室温环境中(约20℃~25℃)两个小时左右后,会达到一个最适合细菌滋生的温度,有害的细菌轻则让人腹泻,重则使人中毒。

特别是奶蛋制品、剩饭剩菜等,一旦确定不食用,应该赶紧放入冰箱里。

据说,细菌每 20 分钟就能翻一倍,哪怕是将剩饭剩菜扔进冰箱里,经历了几天与细菌顽强抗战之后,染上的细菌也多得数不清了。

因此对待食物一定要果断,如果 3~5 天内都没有吃完,还是扔掉吧(当然某些特定的食物可以酌情考虑)。

肉食生熟不分开

其实,50% 的生肉在屠宰和处理过程中已经被不可避免地污染过了,可能沾染上像沙门氏菌、大肠埃希菌和弯曲菌这样的致病菌,尤其是鸡肉。

虽然高温会杀死这些细菌,但生肉的细菌还是会污染到其它物品上,比如叉子、勺子等,所以,买来的生肉一定要先放在特定的容器内再放入冰箱。

此外,家里的切菜板上的沟沟壑壑里也是细菌绝佳的藏身之所,最好买两块切菜板,生熟食物分开用,并且每周用稀释过的杀菌剂清洗一遍。

嫌麻烦的话,用一块也行,但要保证先切果蔬再切肉食,并在使用后及时清洁。

4

水龙头是“重灾区”

想不到吧,流水使得水龙头湿润,也成为病菌繁殖的理想之地。

如果不小心用脏手碰到了龙头或者龙头被食物污染,病菌就会在龙头里大量繁殖,最终会形成微生物膜附着在里面,微生物膜会变大破裂,落到食物和碗碟上,危害人身健康。

可以这样做:每周用稀释后的漂白剂浸泡,然后让自来水流一段时间再使用。

5

允许宠物在厨房自由穿梭


宠物虽然可爱,但也会像人类一样携带细菌、病毒。

尤其是猫咪,可能会携带弓形虫,这种寄生虫对于孕妇来说是很危险的,会引起胎儿畸形。

切记,家里猫猫狗狗踏过的台面和餐具都要仔细清洁之后再用。

6

调料瓶也有隐患

许多人在取用醋、酱油、番茄酱等调料瓶前并不洗手,这样有可能造成病菌交叉感染。

正确做法:经常对调料瓶外表面擦拭消毒;使用时尽量不要让调料流到瓶身上。

7

冰箱密封圈

美国亚利桑那大学调查发现,冰箱的密封圈检测出霉菌的几率为83%。每次打开冰箱门时,这些霉菌就会趁机传播。

除菌方法:至少每周使用稀释的漂白剂或消毒剂对冰箱密封圈进行清洗。

重点小康妹儿给你总结好了

勤整理、勤清理、勤消毒

今天就开始行动起来吧!

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